去年4月花了200元買了兩棵蜜雪梨種在新埔, 沒有管它, 只知道枝葉茂盛蟲也很多, 葉子好像始終被啃過, 3星期前看了傷心就大剪特剪, 幾乎只剩下一些主幹及沒有被蟲啃過的葉子, 想置之死地而後生. 果然上星期再看, 已經長滿花及嫩葉. 甚至好像有受粉
了一個雛果.
4029蜜雪梨，是台灣自行配種雜交成功的平地水梨品種。行政院農委會種苗繁殖場將橫山梨和新世紀梨，編號40跟29的兩種梨種雜交而成。蜜雪梨肉質細緻、水份豐富，口感脆而多汁，果味清香甜如蜜，但不適合久藏。
也因為不適合久藏, 市場接受度不高. 之前在卓蘭上課時, 有同學為了省高接梨嫁接花穗的成本而試種了一些, 但終因果實不耐久藏而放棄.
但對於自己要吃的那是最好的, 又不用另買進口花穗嫁接, 省成本又不費工.
希望明年能夠豐收吃到, 再報告囉.
種了4棵美人柑, 今年都結實累累, 比去年多. 它是由柑桔與檸檬(占木)接枝
而成. 結果有些占木(檸檬樹)又長出枝條沒有清除, 今年竟然長出檸檬出來,
還不少, 真是意外之喜, 因為檸檬的應用可多了.
這種檸檬與市面上賣的截然不同, 圓圓的, 3-5公分直徑, 重約50公克, 皮超薄,
不超過0.1公分, 最重要的是果肉是金黃色的.
給了園藝班同學一些, 同學建議我釀造檸檬醋, 因我的檸檬是有機沒噴農藥及
施化學肥, 而且皮薄沒有苦味. 與皮整顆切片去釀非常好. 同學女兒覺得金黃色
果肉很特別, 幫忙取名黃金檸檬, 名就定了.
配方很簡單, 一斤檸檬切片, 一斤高梁醋(600ml), 一斤紅冰糖, 和在玻璃罐裡即
成, 密封2-3個月濾汁即成. (檸檬應事先洗淨虫垢後陰乾)
好不好喝, 3個月後再說囉!
